谰言：菠菜中的草酸会致严重健康问题，以致出现了“61 岁须眉吃未焯水菠菜后肾空乏”的案例。

真相：这种说法夸大了风险，健康的平时东说念主吃菠菜无须惦念。菠菜富含草酸，过量摄入且追随饮水不及或钙摄入不实时百色罐体保温，可能增多草酸钙结石（如肾结石）的风险，但这进程较为冉冉，并不行能坐窝激发肾空乏。

“61 岁须眉吃未焯水菠菜后肾空乏”案例中，须眉的肾空乏主要因其自身患有慢肾病，而非单纯食用未焯水菠菜所致。缩短草酸含量并不难，它易溶于水，焯水能去除大部分草酸，铝皮保温因此冷漠在烹调菠菜前进行这步伐，荒谬是关于有肾脏的东说念主群来说为进击。

总的来说百色罐体保温，健康的平时东说念主吃点未焯水菠菜不会平直致肾空乏，但关于已有肾脏患者则需严慎。濒临访佛信息时，公众应了解事实配景，避被误。

起头 | 科普

剪辑 | 陈紫薇

审 | 钟萍

二审 | 徐华蕾

三审 | 李莎

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