近日锡林郭勒盟罐体保温工程，来自湖南长沙的女士因顿滚热暖锅，碰到严重食管毁伤，"连喝凉水齐感到胸骨后灼剧痛"。医师通过胃镜检查发现，其食管上段有长达 8 厘米溃疡，毁伤惊心动魄。

据女士回忆，降温天与一又友聚餐吃暖锅，因饥饿且聊天参加，刚捞出的滚热食材未吹凉便凯旋吞咽。其时仅觉胸口发紧，喝冰饮缓解后未介怀，不虞次日吞咽、饮水齐成煎熬。

医师先容，成东谈主食管全长 25~30 厘米，8 厘米溃疡意味着食管上段近乎"体完肤"，而元凶恰是和煦锅。好多东谈主误认为食管耐受度，实则食管黏膜特地娇嫩，耐受温度约 50 ℃ ~60 ℃，刚出锅的暖锅食材温度常达 80 ℃ ~90 ℃。不少东谈主吃暖锅偏"冰火两重天"，管道保温施工误认为冷饮能中庸食品温度。

医师教导，这种作念法反而伤身，剧烈的冷热瓜代会利弊刺激食管与胃黏膜，致黏膜管骤缩骤扩锡林郭勒盟罐体保温工程，激发消化不良、胃肠痉挛，向上加剧黏膜毁伤。

医师提议：

1. 捞取食材后晾 1~2 分钟，充分降温再进口；

2. 以"进口不烫嘴"为活动，温热食用安全；

3. 放置"趁热吃"习尚，改为"趁温吃"；

4. 若餐后出现胸骨后难堪、灼感、吞咽异物感等不适，实时就医，切勿硬扛延误病情。

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